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Bistecca alla fiorentina - Wikipedia
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Mastro Taricco - Ѐ il filetto a far la differenza!😮 La Fiorentina e la Costata provengono entrambe dalla Lombata, ovvero la schiena del bovino. La Fiorentina è formata dal Filetto + l'osso +
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La Bistecca alla fiorentina nel filetto è un classico della cucina Toscana
Che differenza c'è tra costata e fiorentina? - Carni Sostenibili